本格派京都ラーメン森井とDeliPaがコラボ！【デリパPlan”京都まぜそば”】が新登場！本場仕込みの”まぜそば”をご自宅にお届け

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ご注文はこちら　**https://delipacool.neodining-catering.com/plan/mazesoba/**

こんにちは！オンライン懇親会向け料理宅配「DeliPa(デリパ)」サポートデスクです。

コロナ禍の中、最近ではめっきり外食の機会は減り、居酒屋でお酒を楽しんだ後に、締めのラーメン・・・こんなことも出来にくくなってきていますよね。
お酒を飲んだ後に締めのラーメンが出来なくなって、もの寂しさを感じている方もいらっしゃるのではないでしょうか。

この度、自宅で安心安全に楽しめるオンライン懇親会用お料理宅配サービスDeliPaでは、「デリパ Plan “京都まぜそば”」の提供をスタートいたします。
こだわり抜いた素材の旨味が光る本格派「京都ラーメン森井」監修のもと、オンライン飲み会用料理宅配サービス DeliPa (デリパ)がタッグを組んで開発した、自慢のまぜそばです。

DeliPaに新しいプランが登場！その名も「デリパ Plan “京都まぜそば”」

京都ラーメン森井が監修。こだわりの”まぜそば”

タレのベースは、あっさり奥深い味わいの“塩ダレ”。森井の女性人気 NO.1「塩ラーメン」にも使用されています。ここに“特製鶏油(チーユ)”を絶妙なバランスで配合しました。一口食べると、バターを思わせる濃厚な鶏油の風味と塩ダレ本来の旨味が口いっぱいに広がります。

まぜそばの麺は、森井の店舗で提供している特製細麺。しなやかな麺と特製塩ダレの相性は抜群です。パスタ感覚でも楽しめる「デリパ Plan “京都まぜそば”」は、イタリアンをベースとした DeliPa のフードとピッタリとマッチします。店主がこだわり抜いた本場の味をぜひご自宅でご堪能いただき、美味しいお酒の後の「締めのまぜそば」をお楽しみください。

「デリパ Plan “京都まぜそば”」メニュー詳細

【お料理プラン内容】全10品＋【京都ラーメン森井監修】特製鶏油が香る濃厚塩ダレの京都まぜそば

スモークサーモンのピンチョス錦糸卵ロール～あっさりビネガーの味わい～
野菜のムースで包んだエビとウニのテリーヌピンチョス
新鮮プチトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ
肉厚燻製合鴨のパストラミ～楽しむブラックペッパーのインパクト～
ダイスチーズと３色のパプリカを練り込んだチーズミートテリーヌのピンチョス
記念日レストランNO,1人気の特製肉厚ローストビーフ
若鶏のグリルステーキ～さわやかな酸味と味わい豊かなバジルソース～
やわらかタンドリーチキン
炙りサーモンのカップマリネ～白ワインビネガーとレモンの香り～
シェフ特製濃厚キャラメルプリン

大人気ラーメン店「京都ラーメン森井」とは

上品で奥深い味わいが特徴の「京都ラーメン森井」。国産鶏と背油で丁寧に炊きだした極上のスープに、京都の熟成塩・熟成醤油を合わせた至極の1杯に魅了されるファンも少なくありません。コロナ禍ながら、洗練された店内と万人受けする極上ラーメンで勢力を伸ばし続けている大人気店です。

創業者は年間 200 杯以上のラーメンを食べ歩き「いつかは自分自身でラーメン店を運営したい」と、独学で学び開業。端麗なスープに独自のアクセントを加え、飽きの来ない上質なラーメンの開発に成功しました。「老若男女すべてのお客様から愛されるラーメンを」をモットーに、味はもちろん、店内の清潔感や接客にも重点を置き、「丁寧に・気持ちよく・おいしく」の 3 拍子揃ったラーメン店を作り上げました。

【開発のこだわり】本場仕込みのまぜそばを自宅に届けるため試行錯誤を繰り返し…

大人気のラーメン店との共同開発は容易なものではありませんでした。
味はもちろん品質を保つために、麺の茹で時間や特製塩ダレと鶏油の分量の調整は、担当者の頭を相当悩ませました。
温めすぎると麺のコシがなくなり、温めが足りないと風味が出ない。
電子レンジで温めるチルド商品として何度も試作をし、何度も改良を重ねてきました。

そして、試作開始から約3ヶ月、ようやくリリースをすることができました。

リモートワークの影響で社内のコミュニケーションに課題を抱える企業・団体を中心に、数多くサポートをしてきた「DeliPa」と、コロナ禍ながら、洗練された店内と万人受けする極上ラーメンで勢力を伸ばし続けている大人気店「京都ラーメン森井」のコラボ。

渾身の1杯をぜひお楽しみください★